Jestem miłośniczką ciepłych i słodkich śniadań. Na czas śniadania, każdego ranka mogłabym przenosić się do Barcelony, gdzie za każdym rogiem kryje się kawiarnia z aromatycznym czarnym napojem i niekoniecznie zdrowymi, ale za to przesłodkimi rogalikami. Placuszki owsiane mogą być ich zdrowszą alternatywą. W dodatku za sprawą płatków owsianych są niesamowicie sycące.
Składniki – Owsiane placuszki z owocami
140 g płatków owsianych górskich
2 średniej wielkości jajka
150 g gęstego jogurtu naturalnego (ja używam wegetariańskiego z biedronkowej firmy OATJOGU)
85 g napoju roślinnego/mleka (nieco więcej niż 1/4 szklanki)
3 łyżeczki cukru/innego słodkiego substytutu (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
1 jabłko
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Z takiej ilości składników wychodzi około 8-10 placuszków. Porcja dla 2-3 osób.
.
Przygotowanie – owsiane placuszki z owocami
1. Płatki owsiane, jajka, jogurt, cukier (opcjonalnie), sodę oczyszczoną oraz sól wrzucamy do pojemnika i blendujemy do momentu uzyskania jednolitej, gęstej masy.
2. Do masy dolewamy mleko. Całość mieszamy.
3. Przy użyciu tarki ścieramy jabłko na grubszych oczkach i dorzucamy do naszej plackowej masy. Ponownie mieszamy wszystkie składniki.
4. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju i łyżką nakładamy masę na rozgrzany olej, formując placuszki. Zmniejszamy ogień na mniejszy i z każdej strony smażymy około 3-4 minuty, aż do zarumienienia.
Uwaga! Jeśli formujemy „grubsze” placki, to smażymy je na małym ogniu nieco dłużej. W ten sposób unikniemy niewypieczonego środka.
I gotowe! Opcjonalnie do masy oprócz jabłek można dorzucić borówki/maliny/posiekane truskawki. Mój zdecydowanie ulubiony dodatek to borówki! Placki najlepiej smakują na ciepło, ale jako przekąska do popołudniowej kawy też są jak najbardziej okay. I co najważniejsze – dzieci je uwielbiają! I mamy tych dzieci również 😀
