Składniki
2,7 kg wydrylowanych wiśni
2 kg cukru trzcinowego
Przygotowanie
1. Wydrylowane wiśnie wrzucamy do garnka i zasypujemy cukrem.
2. Stawiamy na gaz, zagotowujemy.
3. Gotujemy przez 30 minut. Zostawiamy na noc.
4. Następnego dnia ponownie zagotowujemy całość i stawiamy na ogień jeszcze na około 45 minut.
5. Przelewamy syrop przez sitko.
6. Owoce przekładamy do innego garnka.
7. Wyparzamy szkło.
8. Prawie wrzący syrop przelewamy do słoików, pamiętając o tym, by brzegi słoika były idealnie czyste i suche.
9. Szybko i odpowiednio mocno zakręcamy, następnie obracamy je do góry dnem.
10. Owoce jeszcze chwilę gotujemy i przekładamy do słoików. Tak jak w przypadku syropu, odwracamy je do góry dnem.
12. Czekamy aż syrop i konfitura wystygną.
13. I… gotowe! Szybko, tanio i zdrowo!
