świąteczny pyszny sernik z nutellą z galaretkami

Sernik na zimno z nutellą

Szybki i przepyszny sernik bez gotowania jest ciastem dobrym na każdą okazję. Naprawdę! Wygląda okazale, a nie wymaga szczególnych umiejętności. W dodatku smakuje jeszcze lepiej niż wygląda. To świetny deser dla dzieci. Plusem przemawiającym za ciastem jest to, że do jego przygotowania nie są nam potrzebne ramki deserowe. Nic się nie wylewa, wszystko pięknie tężeje. Smaki są zrównoważone – spód intensywnie słodki, warstwa serowa lekko słodkawa o posmaku agrestowym, wierzchnia kwaskowato-słodka. Jedyną jego wadą może być cena składników.

Składnikiskładniki do przygotowania sernika na zimno

Spód
285 g sucharków
350 g nutelli bądź kremu czekoladowego (polecam nutellę, ponieważ ładnie twardnieje w lodówce. z “podróbkami” może być problem)
Warstwa serowa
700 g serka “Mój ulubiony”
330 g śmietany 18%
2 galaretki o smaku agrestowym
0,5 l śmietanki 30%
Wierzchnia warstwa
3 czerwone galaretki
400 g mrożonych owoców (np. maliny)

Kalorie (1 kawałek): 300 kcal
Przybliżona cena (blacha 26 cm x 36 cm):
50 zł

Wartości odżywcze
węglowodany 22 g (47%)
tłuszcze  20 g (43%)
białko 4 g (8%)
błonnik – 1 g (2%)

Przygotowanie

1. Sucharki mocno kruszymy. Następnie za pomocą blendera łączymy je z nutellą. Zaczynając blendowanie, możemy odnieść wrażenie, że sucharków jest zbyt wiele w porównaniu do ilości nutelli. Zapewniam, że wszystko ładnie nam się połączy, a konsystencja powinna wyjść dosyć gęsta. Powstałą masę wykładamy i rozsmarowujemy na blaszce.

2. Dwie zielone galaretki rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody. Czekamy aż galaretki nieco ostygną. Mikserem łączymy serki, śmietanę oraz galaretki. W osobnej misce ubijamy kremówkę. Po ubiciu, łączymy wszystko mikserem, dodając ubitą kremówkę do masy serowej. Wylewamy warstwę serową na blachę i wkładamy na 3 godziny do lodówki.

3. Rozpuszczamy czerwone galaretki w 750 ml wrzącej wody. Czekamy aż galaretki ostygną. Wyciągamy schłodzone ciasto z lodówki i układamy na masie serowej mrożone owoce. Wszystko zalewamy galaretką i całość wkładamy do lodówki.

4. Czekamy aż galaretka zastygnie. Po tym czasie możemy się rozkoszować słodko-kwaśno kompozycją sernikową!